ClickCease
+ 1-915-850-0900 spinedctors@gmail.com
Dooro Page

Tababbarka Caafimaadka

Tababbarka Caafimaadka ku lug leh lataliye iyo xirfadle fayo-qab oo taageera oo caawiya shakhsiyaadka gaaraan caafimaadkooda ugu wanaagsan oo ay dareemaan sida ugu wanaagsan iyada oo a cunto iyo barnaamij hab nololeed oo la habeeyey oo buuxiya baahiyahooda iyo yoolalkooda gaarka ah.

Tababbarka caafimaadku diiradda kuma saaro hal cunto ama hab nololeed.

Tababarka Nafaqeynta Isku-dhafka ah wuxuu diiradda saarayaa:

  • Shakhsinimada noole macnaheedu waa dhammaanteen waan kala duwannahay oo waanu gaar nahay
  • Cuntada
  • nololeedka
  • Baahida niyadeed
  • Baahida jireed

Waxay xooga saartaa caafimaadka ka baxsan saxanka iyo fayoobaanta iyada oo loo marayo cuntada aasaasiga ah. Si kastaba ha ahaatee, xudunta u ah fikradda ah in ay jiraan meelo saameynaya caafimaadka si la mid ah cuntada. Tani waxay ka dhigan tahay:

  • Relationships
  • Career
  • Cibaadaysigu
  • Dhaqdhaqaaqa jirka

Dhammaantood waxay gacan ka geystaan ​​fayo-qabka guud.

Ma jiro hal-cabbir-ku-habboon-dhammaan hab loo wajaho caafimaadka iyo fayoobaanta.

Xirfadlayaashani waxay la shaqeeyaan macaamiisha oo bara sida:

  • Jirkooda sunta ka saar
  • Shidaal jidhkooda
  • Jirkooda ilaali

Tani waxay keenaysaa in shakhsiyaadka ay noqdaan:

  • Caafimaadka
  • Farxad

In ay noqon karaan!

Tababarka caafimaadku waxa uu bixiyaa adeegyo gudaha fadhiyo gaar ah oo mid-ka-mid ah iyo tababbarka kooxeed.


Mayonnaise: Runtii ma caafimaad darro baa?

Mayonnaise: Runtii ma caafimaad darro baa?

Shakhsiyaadka doonaya inay cunto caafimaad leh, xulashada iyo dhexdhexaadku ma ka dhigi karaan majones mid macaan iyo nafaqo leh oo lagu daro cunto karbohaydrayt yar?

Mayonnaise: Runtii ma caafimaad darro baa?

Majones Nafaqada

Mayonnaise waxaa loo isticmaalaa cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan ismaris, saladh tuna, ukunta la shiiday, iyo tartar suugo. Inta badan waxaa loo arkaa mid aan caafimaad qabin, maadaama ay u badan tahay dufan iyo, natiijada, kaloori-cufan. Calories iyo dufanku waxay si dhakhso ah isugu dari karaan marka aan fiiro gaar ah loo yeelan cabbirka qaybta.

Waa maxay?

  • Waa isku dhafka maaddooyinka kala duwan.
  • Waxay isku daraysaa saliid, ukun jaallo ah, dareere asiidh ah (casaan liin ama khal), iyo iniin khardal ah.
  • Maaddooyinka ayaa noqda mid qaro weyn, kareem leh, emulsion joogto ah marka si tartiib ah la isku daro.
  • Furaha ayaa ku jira emulsion-ka, oo la isku darayo laba dareere oo aan si dabiici ah u imanayn, taas oo saliidda dareeraha ah u beddesha mid adag.

Sayniska

  • Emulsification wuxuu dhacaa marka emulsifier-ka ukunta-ku xidho biyaha-jecel/hydrophilic iyo saliid-jecel / qaybaha lipophilic.
  • Emulsifier-ku wuxuu ku xidhaa liin liin ama khal saliidda mana ogola in la kala tago, taasoo soo saarta emulsion deggan. (Viktoria Olsson et al., 2018)
  • Majones-ka guriga lagu sameeyo, emulsifiers-yadu waxay u badan yihiin lecithin-ka ukunta ukunta iyo wax la mid ah oo ku jira mustard.
  • Noocyada majones-ka ganacsiga waxay inta badan isticmaalaan noocyo kale oo emulsifiers iyo stabilizers ah.

Caafimaadka

  • Waxa uu ka kooban yahay waxyaabo caafimaadka kor u qaada, sida Faytamiin E, oo wanaajiya caafimaadka wadnaha, iyo fitamiin K, oo muhiim u ah xinjirowga dhiigga. (USDA, Central Data Data, 2018)
  • Waxa kale oo lagu samayn karaa dufan caafimaad qaba sida omega-3 fatty acids, kuwaas oo ilaaliya caafimaadka maskaxda, wadnaha, iyo maqaarka.
  • Inta badan waa saliid iyo kaloriin cufan oo dufan badan leh. (HR Mozafari iyo al., 2017)
  • Si kastaba ha ahaatee, inta badan waa dufan aan dheregsanayn, taas oo ah dufan caafimaad leh.
  • Si aad u ilaaliso yoolalka nafaqada maskaxda ku hay markaad dooranayso majones.
  • Shakhsiyaadka ku jira cunto dufanku ku yar yahay ama kaloriin yar, xakamaynta qaybtu waa muhiim.

Oil

  • Ku dhawaad ​​saliid kasta oo la cuni karo ayaa loo isticmaali karaa in lagu sameeyo majones, taas oo ka dhigaysa saliidda qodobka ugu weyn ee caafimaadka cuntada.
  • Inta badan noocyada ganacsiga waxaa lagu sameeyaa saliid soy ah, taas oo khubarada nafaqeynta qaarkood ay aaminsan yihiin in ay noqon karto dhibaato sababtoo ah heerarka sare ee dufanka omega-6.
  • Saliidda Canola waxay leedahay omega-6 ka kooban saliidda soyka.
  • Shakhsiyaadka sameeya majones waxay isticmaali karaan saliid kasta, oo ay ku jiraan saliid saytuun ama avokado.

Bakteeriyada

  • Welwelka ku saabsan bakteeriyada waxay ka timaaddaa xaqiiqda ah in majones-ka guriga lagu sameeyo inta badan lagu sameeyo jaallo cayriin ah.
  • Majones-ganacsiyeedka waxaa lagu sameeyaa ukun la dubay waxaana loo soo saaraa hab ilaalinaya.
  • Asiidhka, khalka, ama liin dhanaanta ayaa kaa caawin kara in ay bakteeriyada qaar ka ilaaliso in ay wasakhayso majones-ka.
  • Si kastaba ha ahaatee, daraasad ayaa lagu ogaaday in majones-guri ay wali ku jirto bakteeriyada salmonella inkastoo xeryahooda acidic ah. (Junli Zhu iyo al., 2012)
  • Sababtan awgeed, qaar ayaa doorbidaya inay ukun ku dhajiyaan 140 ° F oo biyo ah 3 daqiiqo ka hor inta aanad samayn majones.
  • Iyadoo aan loo eegin nooca majones, tilmaamaha badbaadada cuntada waa in had iyo jeer la raaco (Waaxda Beeraha ee Maraykanka, 2024).
  • Suxuunta majones-ku-salaysan waa in aan looga tagin meel ka baxsan qaboojiyaha in ka badan laba saacadood.
  • Majones ganacsi furan waa in lagu kaydiyaa qaboojiyaha ka dib marka la furo oo la tuuro laba bilood ka dib.

Mayonnaise-dufan oo la dhimay

  • Nafaqeeyayaal badan ayaa kugula taliya majones dufan yar oo loogu talagalay shakhsiyaadka leh kalooriyo yar, dufan yar, ama cunto beddelasho. (Machadka Daawada (US) ee Guddiga Dhaqangelinta Tilmaamaha Cuntada, 1991)
  • Iyadoo majones-ka dufanka yar uu leeyahay kalooriyo yar iyo dufan ka yar majones-ka caadiga ah, dufanka waxaa badanaa lagu beddelaa istaarij ama sonkor si loo hagaajiyo dhadhanka iyo dhadhanka.
  • Shakhsiyaadka daawanaya karbohaydraytyada ama sonkorta cuntadooda, hubi calaamadda nafaqada iyo maaddooyinka ka hor inta aanad go'aansan majones sax ah.

Jirka Isku-dheellitirka: Chiropractic, Fitness, iyo Nafaqada


tixraacyada

Olsson, V., Håkansson, A., Purhagen, J., & Wendin, K. (2018). Saamaynta xoojinta Emulsion-ka ee Dareenka la doortay iyo Qalabka Qoraalka Qalabka ee majones-dufan buuxa. Cuntooyinka (Basel, Switzerland), 7(1), 9. doi.org/10.3390/foods7010009

USDA, FoodData Central. (2018). Labbiska majones, ma laha kolestarool. Laga soo celiyay fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/167736/nutrients

Mozafari, HR, Hosseini, E., Hojjatoleslamy, M., Mohebbi, GH, & Jannati, N. (2017). Hagaajinta wax soo saarka majones-ka dufanku ku yar yahay iyo kolestaroolka hoose iyadoo loo eegayo naqshadaynta isku dhafan ee dhexe. Joornaalka Sayniska iyo Tignoolajiyada cuntada, 54(3), 591-600. doi.org/10.1007/s13197-016-2436-0

Zhu, J., Li, J., & Chen, J. (2012). Badbaadada Salmonella ee majones-ka guriga iyo xalalka aashitada sida ay saameeyeen nooca acidulant iyo ilaalinta. Joornaalka ilaalinta cuntada, 75(3), 465-471. doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-11-373

Waaxda Beeraha ee Maraykanka. Badbaadada Cuntada iyo Adeegga Kormeerka. (2024). Cuntadu Badbaadiso! Aasaaska Badbaadada Cuntada. Laga soo celiyay www.fsis.usda.gov/fsis-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/steps-keep-food-safe

Machadka Daawada (US). Guddiga Dhaqangelinta Tilmaamaha Cuntada., Thomas, PR, Henry J. Kaiser Family Foundation., & Machadka Qaranka ee Kansarka (US). (1991). Hagaajinta cuntada iyo caafimaadka Ameerika : laga bilaabo talooyinka ilaa ficilka : warbixinta Guddiga Fulinta Tilmaamaha Cuntada, Guddiga Cuntada iyo Nafaqada, Machadka Daawada. Madbacadda Akadeemiyada Qaranka. books.nap.edu/books/0309041392/html/index.html
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK235261/

Basbaaska Jalapeño: Cunnada Kaarbohaydh-yar ee Fudud

Basbaaska Jalapeño: Cunnada Kaarbohaydh-yar ee Fudud

Shakhsiyaadka raadinaya inay cunaan cuntadooda, basbaaska jalapeño ma siin karaan nafaqo, oo ma noqon karaan il wanaagsan oo fiitamiinno ah?

Basbaaska Jalapeño: Cunnada Kaarbohaydh-yar ee Fudud

Nafaqada Basbaaska Jalapeño

Jalapeños waa mid ka mid ah noocyo badan oo basbaas basbaas ah oo loo isticmaalo in lagu qurxiyo ama lagu qurxiyo oo lagu daro kulaylka saxanka. Kala duwanaanshahan basbaas guud ahaan waa la goostaa oo la iibiyaa marka uu yahay cagaar madow oo dhalaalaya laakiin wuxuu noqdaa casaan marka uu qaan gaaro. Macluumaadka nafaqada ee soo socda ee hal basbaas jalapeño ah oo 14-gram ah. (FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2018)

Kalori - 4
Dufan - 0.05-gram
Sodium - 0.4 - milligram
Carbohydrates - 0.5 garaam
Fiber - 0.4 - garaam
Sonkorta - 0.6 - garaam
Protein - 0.1 garaam

Karbo

  • Basbaaska Jalapeño waxa ku jira karbohaydraytyo aad u yar oo laguma tijaabin karo habka caadiga ah ee GI. (Fiona S. Atkinson iyo al., 2008)
  • 6 garaam oo karbohaydrayt ah oo 1 koob ah ayaa leh culeys glycemic aad u hooseeya, taasoo la micno ah in basbaaska uusan kor u qaadin heerka sonkorta dhiigga si degdeg ah ama uusan kicin jawaabta insulinta. (Mary-Jon Ludy iyo al., 2012)

Fat

  • Jalapeños waxay leeyihiin cadad cad oo baruur ah oo inta badan aan dheregsanayn.

protein

  • Basbaaska maaha isha borotiinka lagu taliyey, maadaama ay ku jiraan wax ka yar garaam oo borotiin ah oo ku jira koob buuxa oo jalapeños la jarjaray.

Fiitamiinada iyo Macdanta

  • Hal basbaas ayaa ka kooban qiyaastii 16 milligaraam oo fiitamiin C ah, qiyaastii 18% ee gunnada maalinlaha ah ee lagu taliyey/RDA.
  • Fiitamiinkani waxa uu muhiim u yahay hawlo badan oo lagama maarmaan ah, oo ay ku jiraan bogsashada nabarrada iyo shaqada difaaca, waana in lagu helaa cunto. (Machadyada Qaranka ee Xafiiska Caafimaadka ee Kaabayaasha Cuntada. 2021)
  • Jalapeños waa il wanaagsan oo laga helo fitamiin A, kaas oo taageera caafimaadka maqaarka iyo indhaha.
  • 1/4 koob oo basbaaska jalapeno la jarjaray, shakhsiyaadka waxay helayaan qiyaastii 8% ee qiyaasta maalinlaha ah ee fitamiin A ee ragga iyo 12% haweenka.
  • Jalapeños sidoo kale waa isha fiitamiinada B6, K, iyo E.

Gargaarka Caafimaadka

Faa'iidooyin caafimaad oo badan ayaa loo aaneynayaa Capsaicin oo ah maaddada ka dhalata kulaylka basbaaska, waxaana ka mid ah in ay yareyso xanuunka iyo cuncunka iyada oo xirta neuropeptide oo calaamadahaas u gudbiya maskaxda. (Andrew Chang iyo al., 2023)

Xanuunka Aafada

  • Cilmi-baaristu waxay muujinaysaa capsaicin - supplements ama boomaatada la mariyo/kiriimyada - waxay yareyn kartaa xanuunka dareemayaasha iyo wadajirka. (Andrew Chang iyo al., 2023)

Yaree Khatarta Cudurka Wadnaha

  • Daraasad lagu sameeyay shakhsiyaadka leh heerarka hooseeya ee kolestaroolka HDL ee caafimaadka qaba, kuwaas oo halis ugu jira cudurada wadnaha / CHD, waxay muujisay in kaabsiyada kaabsain ay wanaajisay arrimaha khatarta ah ee CHD. (Yu Qin iyo al., 2017)

Iska yaree caabuqa

  • Faytamiin C ku jira basbaas wuxuu u dhaqmaa sida antioxidant-ka, taas oo macnaheedu yahay inay hagaajin karto unugyada ay waxyeello ka soo gaarto cadaadiska oksaydhka waxayna yaraynaysaa bararka.
  • Caabuqa iyo walbahaarka waxay gacan ka geysan karaan cudurrada daba-dheeraada sida cayilka, sonkorowga, iyo kansarrada qaarkood. (Machadyada Qaranka ee Xafiiska Caafimaadka ee Kaabayaasha Cuntada. 2021)

Xasaasiyad

  • Basbaaska kulul waxay la xidhiidhaan basbaaska macaan ama dawanka waxayna ka tirsan yihiin qoyska nightshade.
  • Xasaasiyadda cuntooyinkan waa suurtagal laakiin waa dhif. (Akademiyada Maraykanka ee Xasaasiyadda Neefta iyo Immunology. 2017)
  • Mararka qaarkood shakhsiyaadka leh xasaasiyad manka waxay ka falcelin karaan miraha iyo khudaarta ceeriin, oo ay ku jiraan noocyada kala duwan ee basbaaska.
  • Capsaicin ee ku jira jalapeño iyo basbaaska kale ee kulul waxay ka xanaajin kartaa maqaarka iyo indhaha, xitaa shakhsiyaadka aan lahayn xasaasiyad.
  • Waxaa lagu talinayaa in aad xidhato galoofyada marka aad qabanayso basbaaska kulul iskana ilaali taabashada wajigaaga.
  • Si fiican u dhaq gacmaha, maacuunta, iyo meelaha shaqada marka la dhammeeyo.

Waxyeellada xun

  • Marka uu cusub yahay, basbaaska jalapeño waxay yeelan karaan heerar kulayl oo kala duwan.
  • Waxay u dhexeeyaan 2,500 ilaa 10,000 Cutubyada Scoville.

Noocyo

  • Jalapeños waa nooc ka mid ah basbaaska kulul.
  • Waxaa la cuni karaa ceeriin, la shiiday, qasacadaysan, ama qiiqa basbaaska oo ka kulul ama qasacadaysan sababtoo ah waa la qallajiyey oo la daweeyey.

Kaydinta iyo Badbaadada

  • Jalapeños cusub waxaa lagu kaydin karaa heerkulka qolka dhowr maalmood ama talaagada gudaheeda ilaa toddobaad.
  • Marka weel la furo, ku hay qaboojiyaha.
  • Daasadaha basbaaska ee furan, ku wareeji dhalo ama weel caag ah oo lagu kaydiyo qaboojiyaha.
  • Basbaaska waa la qaboojin karaa ka dib marka la diyaariyo iyadoo la gooyo afkoda oo la soo saaro miraha.
  • Jalapeños la qaboojiyey ayaa ugu fiican gudaha 6 bilood tayada ugu fiican, laakiin waa la hayn karaa waqti dheer.

Diyaarinta

  • Ka saarista miraha waxay kaa caawin kartaa yaraynta kulaylka.
  • Jalapeños waa la cuni karaa dhammaan ama la jarjaray waxaana lagu dari karaa saladh, marinades, salsa, ama farmaajo.
  • Qaarkood waxay ku daraan jalapeños smoothies si ay u laad basbaas ah u qaadaan.
  • Waxaa loo isticmaali karaa cuntooyin kala duwan oo loogu talagalay kulaylka iyo taangiyada lagu daray.

Chiropractic, Jirdhiska, iyo Nafaqada


tixraacyada

FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. (2018). Basbaaska, jalapeno, ceeriin.

Atkinson, FS, Foster-Powell, K., & Brand-Miller, JC (2008). Shaxda caalamiga ah ee tusmada glycemic iyo qiimaha culeyska glycemic: 2008. Daryeelka sonkorowga, 31 (12), 2281-2283. doi.org/10.2337/dc08-1239

Ludy, MJ, Moore, GE, & Mattes, RD (2012). Saamaynta capsaicin iyo capsiate ee dheelitirka tamarta: dib u eegista muhiimka ah iyo falanqaynta-meta ee daraasadaha aadanaha. Dareenka kiimikaad, 37(2), 103-121. doi.org/10.1093/chemse/bjr100

Machadyada Qaranka ee Xafiiska Caafimaadka ee Kaabayaasha Cuntada. (2021). Vitamin C: Xaashida Xaqiiqda ee Xirfadlayaasha Caafimaadka.

Chang A, Rosani A, Quick J. Capsaicin. [La cusbooneysiiyay 2023 Meey 23]. Gudaha: StatPearls [Internet]. Treasure Island (FL): Daabacaada StatPearls; 2023 Jan-. Waxaa laga heli karaa: www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK459168/

Qin, Y., Ran, L., Wang, J., Yu, L., Lang, HD, Wang, XL, Mi, MT, & Zhu, JD (2017). Kaabista Capsaicin oo Hagaajiyay Qodobbada Khatarta ah ee Cudurka Wadnaha ee Wadnaha ee Shakhsiyaadka leh Heerarka HDL-C hooseeya. Nafaqooyinka, 9 (9), 1037. doi.org/10.3390/nu9091037

Akademiyada Maraykanka ee Xasaasiyadda Neefta iyo Immunology. (2017). Weydii Khabiirka: Xasaasiyadda Basbaaska.

Xaqiiqooyinka Nafaqada ee Turkiga: Hagaha Dhamaystiran

Xaqiiqooyinka Nafaqada ee Turkiga: Hagaha Dhamaystiran

Shakhsiyaadka daawanaya cuntadooda inta lagu jiro fasaxa Thanksgivingka, ogaanshaha qiimaha nafaqeynta ee turkigu ma caawin karaa ilaalinta caafimaadka cuntada?

Xaqiiqooyinka Nafaqada ee Turkiga: Hagaha Dhamaystiran

Nafaqada iyo Faa'iidooyinka

Turkiga inta yar ee la warshadeeyay wuxuu noqon karaa il faa'iido leh oo borotiinno, fiitamiinno, iyo macdan ah. Si kastaba ha ahaatee, turkiga la warshadeeyay waxaa ku badan sokor, dufan aan caafimaad qabin, iyo sodium.

Nafaqada

Macluumaadka nafaqada ee lugta turkiga la dubay ee maqaarka leh - 3 wiqiyadood - 85g. (Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2018)

  • Kalori - 177
  • Dufan - 8.4
  • Sodium - 65.4mg
  • Carbohydrates - 0 g;
  • Fiber - 0 g
  • Sonkorta - 0 g
  • Protein - 23.7 g;

Karbo

  • Turkiga kuma jiraan wax karbohaydrayt ah.
  • Hilibka qado deli qaar ka mid ah waxaa ku jira karbohaydrayt sida turkiga waa la rooti, ​​la miiray, ama lagu dahaadhay maraqa ay ku jirto sonkor ama lagu daray inta lagu jiro habaynta.
  • Doorashada cusub waxay wax weyn ka bedeli kartaa waxa ku jira sonkorta.

Subagga

  • Dufanka badankiisu wuxuu ka yimaadaa maqaarka.
  • Turkigu guud ahaan waxa uu leeyahay qaybo siman oo ah dufan dheregsan, mid la wada siman yahay, iyo dufan badan.
  • Maqaarka oo la saaro iyo karinta iyada oo aan lagu darin dufanku waxay si weyn u yaraynaysaa wadarta dufanka.

protein

  • Turkigu waa il heer sare ah oo borotiin ah oo dhamaystiran, oo leh ku dhawaad ​​​​24 garaam oo adeeg 3-ounce ah.
  • Goynta jilicsan, sida naaska turkiga ee aan maqaarka lahayn, waxay leeyihiin borotiin badan.

Fiitamiinada iyo Macdanta

  • Waxay bixisaa fitamiin B12, calcium, folate, iron, magnesium, fosfooraska, potassium, iyo selenium.
  • Hilibka madow wuxuu ka sarreeyaa birta hilibka cad.

Gargaarka Caafimaadka

Waxay taageertaa haynta murqaha

  • Sarcopenia, ama murqaha luminta, waxay badanaa keentaa daciifnimo dadka waayeelka ah.
  • Helitaanka borotiin ku filan cunto kasta waxay lagama maarmaan u tahay dadka waaweyn ee waaweyn si ay u ilaaliyaan cufnaanta murqaha iyo dhaqdhaqaaqa jirka.
  • Turkigu wuxuu kaa caawin karaa inuu buuxiyo tilmaamaha soo jeedinaya isticmaalka hilibka caatada ah 4-5 jeer usbuucii si loo ilaaliyo caafimaadka muruqa ee gabowga. (Anna Maria Martin, iyo al., 2017)

Waxa ay yaraynaysaa Diverticulitis Flare-Ups

Diverticulitis waa barar ku dhaca xiidmaha. Qodobbada cuntada ee saameeya halista diverticulitis waxaa ka mid ah:

  • Qaadashada fiber-ka - waxay hoos u dhigtaa khatarta.
  • Qaadashada hilibka cas ee la habeeyey - waxay kordhisaa khatarta.
  • Qaadashada hilibka cas ee leh dufanka guud - waxay kordhisaa khatarta.
  1. Cilmi-baarayaashu waxay baaris ku sameeyeen 253 rag ah oo qaba diverticulitis waxayna go'aamiyeen in hal xabbo oo hilib cas ah lagu beddelo hilib digaag ama kalluun ay hoos u dhigto khatarta diverticulitis 20%. (Yin Cao et al., 2018)
  2. Xaddidaadda daraasadda ayaa ah in cunista hilibka lagu diiwaangeliyay ragga oo keliya, qaadashada ayaa ahayd mid iskeed u sheegtay, iyo qaddarka la cunay ee qayb kasta oo cunto ah lama diiwaangelin.
  3. Waxay noqon kartaa beddel waxtar leh qof kasta oo halis ugu jira diverticulitis.

Waxay ka hortagtaa dhiig-yarida

  • Turkigu waxa uu bixiyaa nafaqo ay u baahan yihiin unugyada dhiigu.
  • Waxay bixisaa birta heme, si sahlan loo nuugo inta lagu jiro dheefshiidka, si looga hortago dhiig-yaraanta birta. (Machadyada Caafimaadka Qaranka. 2023)
  • Turkiga waxa kale oo ku jira folate iyo vitamin B12, kuwaas oo looga baahan yahay samaynta iyo shaqada saxda ah ee unugyada dhiigga cas.
  • Isticmaalka joogtada ah ee turkiga ayaa kaa caawin kara sii wadida unugyada dhiiga ee caafimaadka qaba.

Waxay taageertaa caafimaadka wadnaha

  • Turkigu waa beddelka caatada ah ee hilibka kale ee sodium-yar, gaar ahaan haddii maqaarka laga saaro oo la kariyo cusub.
  • Turkigu waxa kale oo uu ku badan yahay amino acid arginine.
  • Arginine waxa ay kaa caawin kartaa in xididadu furmaan oo nastaan ​​si ay horudhac u noqdaan nitric oxide. (Patrick J. Skerrett, 2012)

Xasaasiyad

Xasaasiyadda hilibka waxay ku dhici kartaa da' kasta. Xasaasiyadda turkiga waa suurtagal waxaana laga yaabaa inay la xiriirto xasaasiyadda noocyada kale ee digaaga iyo hilibka cas. Calaamadaha waxaa ka mid noqon kara:Kulliyadda Maraykanka ee Xasaasiyadda, Neefta & Immunology. 2019)

  • Matagid
  • Shuban
  • Xiiqda
  • Neefsasho gaabis ah
  • Qufac soo noqnoqda
  • Barar
  • Anaphylaxis

Kaydinta iyo Badbaadada

Diyaarinta

  • USDA waxay ku talinaysaa 1 rodol qof kasta.
  • Taas macnaheedu waa qoys shan ka kooban waxay u baahan yihiin turki 5-rodol ah, koox ka kooban 12 iyo 12 rodol. (Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2015)
  • Hilib cusub ku hay qaboojiyaha ilaa inta aad diyaar u tahay inaad wax karsato.
  • Turkiga hore ee barafaysan ee lagu calaamadeeyay USDA ama calaamada gobolka ee baadhista ayaa lagu diyaariyay xaalado ammaan ah oo la xakameeyey.
  • Si toos ah uga kari turkiga barafaysan ee hore loo sii barafeeyay halkii aad marka hore dhalaali lahayd. (Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2015)
  1. Siyaabo nabdoon oo loo dhalaaliyo turkiga barafaysan: qaboojiyaha, biyo qabow, ama foornada microwave-ka.
  2. Waa in la dhalaaliyaa wakhti go'an iyadoo la isticmaalayo hagitaan ku salaysan miisaanka.
  3. Waxay u baahan tahay in lagu kariyo heerkul gudaha ah oo ah 165 darajo Fahrenheit.
  4. Turkiga la kariyey wuxuu u baahan yahay in la qaboojiyo 1-2 saacadood ka dib karinta oo la isticmaalo 3-4 maalmood gudahood.
  5. Hadhaaga Turkiga ee ku kaydsan qaboojiyaha waa in la cunaa 2-6 bilood gudahood.

Cunista Xaqa si aad u Wanaagsanaato


tixraacyada

Waaxda Beeraha ee Maraykanka. FoodData dhexe. (2018). Turkiga, dhammaan noocyada, lugaha, hilibka iyo maqaarka, la kariyey, dubay.

Martin, AM, Marzetti, E., Calvani, R., Picca, A., Tosato, M., Santoro, L., Di Giorgio, A., Nesci, A., Sisto, A., Santoliquido, A., & Landi, F. (2017). Jimicsiga iyo qaadashada borotiinka: Habka Isku-dhafka ah ee ka dhanka ah Sarcopenia. Cilmi-baarista caalamiga ah ee BioMed, 2017, 2672435. doi.org/10.1155/2017/2672435

Cao, Y., Strate, LL, Keeley, BR, Tam, I., Wu, K., Giovannucci, EL, & Chan, AT (2018). Qaadashada hilibka iyo halista diverticulitis ee ragga. Gut, 67 (3), 466-472. doi.org/10.1136/gutjnl-2016-313082

Machadyada Qaranka ee Caafimaadka, Xafiiska Kaabayaasha Cuntada. (2023). Birta: Xaashida Xaqiiqda ee Xirfadlayaasha Caafimaadka.

Skerrett PJ. Harvard Health Publishing, Harvard Medical School. (2012). Turkiga: Saldhig Caafimaad qaba oo Cuntooyinka Fasaxa ah.

Kulliyadda Maraykanka ee Xasaasiyadda, Neefta & Immunology. (2019). Xasaasiyadda Hilibka.

Waaxda Beeraha ee Maraykanka. (2015). Aan la hadalno Turkiga - Hagaha Macaamilka ee si ammaan ah loogu dubayo Turkiga.

Ku karinta rummaanka: Hordhac

Ku karinta rummaanka: Hordhac

Shakhsiyaadka raadinaya inay kordhiyaan antioxidant-kooda, fiber-ka, iyo qaadashada fitamiinada, ma ku dari karaan rummaannada cuntadooda?

Ku karinta rummaanka: Hordhac

Rummaanka

Rumaanku waxa ay kordhin karaan suxuunta kala duwan, laga bilaabo quraacda ilaa dhinac ilaa casho, iyaga oo isku dheeli tiran oo macaan khafiif ah, dhadhamin, iyo qolof ka soo baxay miraha.

Gargaarka Caafimaadka

Miraha ayaa la ogaaday inay yihiin il caafimaad leh oo fiitamiinno, fiber, iyo antioxidants. Midho dhexdhexaad ah ayaa ka kooban:

Siyaabaha loo isticmaalo rummaanka waxaa ka mid ah:

Guacamole

Ku walaaq qaar ka mid ah rummaanka arils ka hor inta aanad u adeegin. Waxay ku siin doonaan jajab aan la filayn oo ka soo horjeeda simannaanta guacamole.

  1. Mash 2 avokado bislaaday
  2. Ku qas 1/4 koob oo basal cas oo la jarjaray
  3. 1/4 tsp cusbo
  4. 1 Tbsp. liin dhanaan
  5. 2 xabo oo toon ah - duqadda
  6. 1/2 koob oo la jarjaray cilantro cusub
  7. Ku walaaq 1/4 koob oo rooti rummaan ah
  8. Waxay u adeegtaa 6

Nafaqada halkii adeeg:

  • 144 kalori
  • 13.2 Dufanka dufanka leh
  • 2.8 garaam oo dufan buuxa ah
  • 103 milligaraam oo sodium ah
  • 7.3 garaam oo karbohidraat ah
  • 4.8 garaam oo fiber ah
  • 1.5 garaam borotiin

Smoothie

Smoothies waxay bixiyaan nafaqo dheeraad ah iyo cunto fudud oo caafimaad leh.

  1. In blender, ku dar 1/2 koob oo sharoobada rummaanka ah
  2. 1 moos barafaysan
  3. 1/4 koob oo yogurt Giriig ah oo dufan yar
  4. 2 tsp. malab
  5. Fasax casiir liin ah
  6. Ku shub galaas oo ku raaxayso!

Nafaqada halkii adeeg:

  • 287 kalori
  • 2.1 Dufanka dufanka leh
  • 0.6 garaam oo dufan buuxa ah
  • 37 milligaraam oo sodium ah
  • 67.5 garaam oo karbohidraat ah
  • 6.1 garaam oo fiber ah
  • 4.9 garaam borotiin

oatmeal

Kordhi boorashka sida rummaanku uga soo boodo miraha kale, macaan-macaannada, iyo subagga si fiican.

  1. Diyaari 1/2 koob oo miro ah
  2. Ku walaaq 1/2 ee muus dhexdhexaad ah, jarjaran
  3. 1 Tbsp. sonkor bunni ah
  4. 2 Tbsp. arils rummaan
  5. 1/2 tsp qorfe dhulka

Nafaqada halkii adeeg:

  • 254 kalori
  • 3 Dufanka dufanka leh
  • 0.5 garaam oo dufan buuxa ah
  • 6 milligaraam oo sodium ah
  • 52.9 garaam oo karbohaydrayt ah
  • 6.7 garaam oo fiber ah
  • 6.2 garaam borotiin

Brown Bariis

Habka kale ee loo isticmaalo rummaanka waa bariiska.

  1. Karso 1 koob oo bariis bunni ah.
  2. Ku dar 1/4 koob oo rooti rummaan ah
  3. 1 Tbsp. saliid saytuun
  4. 1/4 koob oo la jarjaray oo la dubay
  5. 1 Tbsp. caleemaha thyme cusub
  6. Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
  7. Waxay ka dhigtaa 4 jeer

Nafaqada halkii adeeg:

  • 253 kalori
  • 9.3 Dufanka dufanka leh
  • 1.1 garaam oo dufan buuxa ah
  • 2 milligaraam oo sodium ah
  • 38.8 garaam oo karbohaydrayt ah
  • 2.8 garaam oo fiber ah
  • 4.8 garaam borotiin

Suugada Cranberry

Samee suugo karamberriga oo qallafsan oo qallafsan.

  1. Digsi dhexdhexaad ah, ku dar 12 oz. karootada cusub
  2. 2 koob oo casiir rummaan ah
  3. 1/2 koob oo sonkor ah
  4. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah - hagaajin haddii isku darku aad u kululaado
  5. Si joogta ah u walaaq ilaa 20 daqiiqo ama ilaa inta badan ee karamberriga ay soo boodaan oo ay sii daayaan casiirkooda.
  6. Ku walaaq 1 koob oo arils rummaan ah
  7. Waxay u adeegtaa 8

Nafaqada halkii adeeg:

  • 97 kalori
  • 0.1 Dufanka dufanka leh
  • 0 garaam oo dufan buuxa ah
  • 2 milligaraam oo sodium ah
  • 22.5 garaam oo karbohaydrayt ah
  • 1.9 garaam oo fiber ah
  • 0.3 garaam borotiin

Biyo la isku daray

Biyaha miraha lagu shubay waxay kaa caawin karaan in la gaaro fuuq-celinta saxda ah.

  1. Dhig 1 koob oo arils rummaan ah
  2. 1/4 koob oo reex ah caleemaha cusub ee gelin 1-quart dhalo biyo infuser
  3. Isku qas si khafiif ah
  4. Ku buuxi biyo sifaysan
  5. Qaboojiyaha ugu yaraan 4 saacadood si aad dhadhanka ugu darto
  6. Waxay u adeegtaa 4
  • Qayb kastaa waxay bixin doontaa oo keliya raadadka nafaqeynta, taas oo ku xidhan inta casiir rummaanku ku shubto biyaha.

Wixii su'aalo ah oo ku saabsan yoolalka nafaqada gaarka ah ama sida loo gaaro, la tasho Dhaawaca Caafimaadka lafdhabarta iyo Rugaha Daawada shaqaynaysa Tababaraha caafimaadka iyo/ama nafaqeeyaha.


Cunto caafimaad leh iyo lafdhabarta


tixraacyada

FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. (2019) rummaan, ceeriin.

Zarfeshany, A., Asgary, S., & Javanmard, SH (2014). Saamaynta caafimaad ee suurtagalka ah ee rummaanka. Cilmi-baadhis caafimaad oo sareeysa, 3, 100. doi.org/10.4103/2277-9175.129371

Sida uu Tababaraha Caafimaadku kuugu caawin karo inaad gaadho yoolalkaaga

Sida uu Tababaraha Caafimaadku kuugu caawin karo inaad gaadho yoolalkaaga

Shakhsiyaadka isku dayaya inay caafimaad qabaan waxaa laga yaabaa inay garan waayaan meesha ama sida ay wax u bilaabaan. Shaqaalaynta tababare caafimaad ma ka caawin kartaa shakhsiyaadka inay bilaabaan safarkooda fayoobi oo ay gaaraan yoolalkooda?

Sida uu Tababaraha Caafimaadku kuugu caawin karo inaad gaadho yoolalkaaga

Shaqaalaysiinta Tababare Caafimaad

Way fududahay in lagu qabsado rabitaanka isbeddelka, laakiin waa shay kale in dhab ahaantii la dejiyo qorshe joogto ah oo dhaqdhaqaaq ah. Shaqaalaysiinta tababaraha caafimaadka waxay ka caawin kartaa shakhsiyaadka inay fahmaan macluumaadka, horumariyaan nidaam caafimaad oo wax ku ool ah oo ku habboon qaab nololeedkooda, oo ay gaaraan yoolalka caafimaadka iyo fayoqabka. Bixiyaha daryeelka caafimaadka aasaasiga ah wuxuu noqon karaa ilo oo uu u gudbiyo tababarayaasha caafimaadka sumcadda leh ee aagga.

Maxay Sameeyaan?

Tababarayaasha caafimaadku waa khabiiro ka caawinaya shakhsiyaadka inay gaaraan yoolalka caafimaadka iyo fayoqabka. Tani waxay noqon kartaa:

  • Yaraynta walaaca
  • Horumarinta is-daryeelka
  • Diirada saarida nafaqada
  • Bilaabidda jimicsiga
  • Hagaajinta tayada nolosha

Tababaraha caafimaadku waxa uu caawiyaa abuurista qorshe wuuna sameeyaa.

  • Tababarayaasha caafimaadka iyo fayoqabka waxay isticmaalaan waraysi dhiirigelin ah iyo habab caddayn ku salaysan si ay awood ugu yeeshaan shakhsiyaadka socdaalkooda fayoobida. (Adam I Perlman, Abd Moain Abu Dabrh. 2020)
  • Waxay caawiyaan in la aqoonsado meelaha u baahan hagaajinta, dejiyaan qorshe, oo ay dhiirigeliyaan shakhsiga sida tababaraha jirdhiska shakhsi ahaaneed.
  • Tababarayaasha caafimaadku waxay la shaqeeyaan dhakhaatiirta iyo/ama xirfadlayaasha kale ee caafimaadka goob caafimaad ama bixiyeyaal shaqsi ahaan.
  • Doorkoodu waa inay bixiyaan hab dhammaystiran oo ku wajahan caafimaadka iyo fayoobaanta.

Adeegyada la Bixiyay

Tababarayaasha caafimaadka ayaa ku caawin kara: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)

  • Cuntada iyo nafaqada
  • Jimicsi, dhaqdhaqaaq
  • Hurdo
  • Caafimaadka maskaxda iyo dareenka
  • Ladnaanta shaqada
  • Dhismaha xiriirka
  • dhisidda xirfadaha bulshada

Tababaraha caafimaadku waa qof caawiya habaynta iyo isu dheelitirka qaybaha kala duwan ee nolosha qofka si ay u bartaan ilaalinta caafimaadka ugu fiican.

  • Waxay kaa caawin doonaan inay ka gudbaan caqabadaha marka la halgamayo.
  • Tababaraha caafimaadku wuu dhageystaa oo bixiyaa taageerada wax kasta oo yoolka shaqsigu ay noqon karaan.
  • Tababare caafimaad ayaa halkaas jooga ilaa hadafka laga gaarayo.

Aqoonta

Waa muhiim in la hubiyo in bixiyeyaasha la tixgelinayo ay leeyihiin shahaadooyinka lagama maarmaanka ah. Sababtoo ah qaar ka mid ah barnaamijyada shahaado bixinta waxay bixiyaan diiradda meelaha gaarka ah sida nafaqada, waxaa lagu talinayaa in la aqoonsado waxa loo baahan yahay ka hor inta aan la dooran tababaraha caafimaadka. Tababarayaasha caafimaadku uma baahna shahaado jaamacadeed, si kastaba ha ahaatee, shahaadooyin badan ayaa ku xidhan kulliyadaha waxayna leeyihiin iskaashi waxbarasho oo u qalma shaqada koorsada iyo abaal-marinaha kuleejka. Tababarka si aad u noqoto tababare caafimaad ayaa ka kooban: (Shivaun Conn, Sharon Curtain 2019)

  • Caafimaadka
  • Fitness
  • Dejinta Hadafka
  • Fikradaha tababarka
  • Fikradaha nafaqada
  • Wareysi dhiirigelin leh
  • Maaraynta walwalka
  • Bedelida dabeecadaha

Tusaalooyinka Hadafka Caafimaadka

Tababarka caafimaadku maaha hab-hal-cabbir-ku-habboon-dhammaan. Bixiyaha daryeelka caafimaadka aasaasiga ah ama dhakhtarka ayaa bixiya ogaanshaha iyo qorshe caafimaad, iyo tababaraha caafimaadku waxa uu ka caawiyaa inuu ku hago oo ka taageero shakhsiga qorshaha. Si kastaba ha ahaatee, shaqaaleysiinta tababare caafimaad uma baahna xaalad caafimaad si loo shaqaaleysiiyo adeegyada. Tusaalayaal dhowr ah oo ah yoolalka caafimaadka ee ay tababarayaasha caafimaadku wax ka qabtaan waxaa ka mid ah:

  • Hagaajinta tayada nolosha
  • Yaraynta cadaadiska iyo maareynta
  • Caadooyinka hab nololeedka
  • Miisaanka oo luma
  • Jimicsiga
  • Dhaqdhaqaaqa jirka
  • Caafimaadka shucuurta iyo maskaxda
  • Joojinta sigaarka

Helitaanka Tababare Caafimaad

Waxyaabo dhowr ah oo ay tahay in la tixgeliyo.

Yoolalka Caafimaadka

  • Go'aami yoolalka iyo waxyaabaha laga filayo.
  • Waxaa jira noocyo badan oo tababarayaal caafimaad ah qaarna waxaa laga yaabaa inay ku takhasusaan, haddaba isku day inaad go'aamiso khibradda loo baahan yahay si loo gaaro yoolalka.

miisaaniyadda

  • Go'aanso inta lacag ah ee la gelin doono, maadaama caymis bixiyayaasha badani aanay daboolin kharashka tababaraha caafimaadka.
  • Tababarayaasha caafimaadku waxa laga yaabaa inay dalacaan inta u dhaxaysa $50 ilaa $300 fadhigiiba.
  • Qaar ayaa bixin doona xirmo, xubinimo, iyo/ama qiimo dhimis.

Shahaadda

  • U fiirso shahaadadooda.
  • Ma la aqoonsan yahay?
  • Tani waxay hubin doontaa doorashada tababaraha helay tababarka iyo khibradda loo baahan yahay si loo bixiyo daryeel tayo leh.

Dhignaashada

  • La tasho tababarayaasha mustaqbalka.
  • Weydii su'aalo oo arag haddii ay ku habboon yihiin ujeedooyinka caafimaadka gaarka ah.
  • Waraysi inta loo baahdo.

Helitaanka/Goobta

  • Kulamo toos ah, kulanno shaqsi ah, iyo/ama isku-dar?
  • Intee in le'eg yahay fadhiyadu?
  • Inta jeer ee shirarka?
  • Helitaanka tababare dabacsan oo ku habboon waxay gacan ka geysan doontaa joogteynta xiriirka macalin/macmiil caafimaad qaba.

Qiimaynta iyo Daawaynta Dhaqan badan


tixraacyada

Perlman, AI, & Abu Dabrh, AM (2020). Tababarka Caafimaadka iyo Fayo-qabka ee u adeegida Baahiyaha Bukaan-socodka Maanta: Qorshe u ah Xirfadlayaasha Daryeelka Caafimaadka. Horumarka caalamiga ah ee caafimaadka iyo daawada, 9. doi.org/10.1177/2164956120959274

Conn, S., & Daah, S. (2019). Tababarka caafimaadka sida habka daawaynta hab-nololeedka ee daryeelka aasaasiga ah. Joornaalka Dhaqanka Guud ee Australia, 48(10), 677-680. doi.org/10.31128/AJGP-07-19-4984

Cunnooyinka Cunnada iyo Caafimaadka Guud

Cunnooyinka Cunnada iyo Caafimaadka Guud

Shakhsiyaad ahaan, ogaanshaha waxyaabaha ku saabsan udgoonka cuntada qiimayaasha nafaqada miyay ka caawinayaan caafimaadka guud?

Cunnooyinka Cunnada iyo Caafimaadka Guud

Condiments Cunto

Ikhtiyaarada xashiishka ayaa ka baxsan majones-ka caadiga ah, ketchup, iyo mustard. Maanta waxaa jira xulashooyin kala duwan oo loo isticmaalo sida dusha sare, si loo marinate, u jilciyo, loo kordhiyo dhadhanka, oo lagu daro rafcaan saxanka. Inta badan xawaashka ma bixiyaan nafaqo badan, laakiin qaar ayaa ku jira maaddooyin caafimaad leh sida geedo yaryar, dhir udgoon, dufanka caafimaadka qaba ee wadnaha, iyo antioxidants.

Healthy

Cuntooyinka laga sameeyo kuwa ugu caafimaadka badan ayaa ah kuwa ay ku yartahay kalooriyada iyo dufanka aan caafimaadka lahayn waxaana lagu sameeyaa wax yar ama aan lahayn wax lagu daro iyo maaddooyin tayo leh oo bixiya faa'iidooyin caafimaad.

Pico de Gallo

  • Tani waa kaloriin yar, dufan yar, salsa nafaqaysan oo kor u qaadi kara cunto kasta.
  • Waxaa lagu sameeyay yaanyo, basasha, jalapeños, iyo lime.
  • Si fudud u samee naftaada si aad u xakamayso heerarka sodium.
  • Salad sare, khudaar, ama borotiin leh salsa si dhadhan loogu daro.
  • U adeegso makhsin ahaan khudaar ceeriin oo cusub cunto fudud ahaan.

khardal

  • Mustard waa kaloriin aad u yar – 5 kalori oo 1 qaado ah, karbohaydrayt yar, iyo xabo aan dufan lahayn oo kordhin kara dhadhanka cuntada adoo ku daraya laad macaan, dhanaan, ama basbaas leh.
  • Inta badan khardal dhaqameed - huruud iyo basbaas - waxaa lagu sameeyaa iniin khardal ah, khal la miiray, budada toonta, budada basasha, milix, xawaash, iyo dhir.
  • Tani waxay ka dhigan tahay in khardal uu ka kooban yahay kalooriyo yar ama aan macno lahayn, baruur, borotiin, iyo karbohaydrayt hal qaadasho.
  • Daraasaduhu waxay muujiyeen in turmeric uu ku siin karo faa'iidooyin caafimaad xarun loo yaqaan curcumin.
  • Daraasadaha hore waxay soo jeedinayaan in curcumin uu u dhaqmi karo sida antioxidant oo uu leeyahay anti-bararka, kansarka, iyo sifooyinka neuroprotective. (Abrahams S, iyo al., 2019)
  • Khardal dhadhanka leh, sida dhadhanka malabka, waxaa ku jiri kara sonkor lagu daray, sidaas darteed, waxaa lagula talinayaa in la akhriyo calaamadda ka hor intaadan cunin.
  • Marka loo eego USDA, 1 qaado shaaha oo mustard basbaas leh ayaa ku jira 5 kalori, 60mg sodium, oo aan lahayn dufan, karbohaydraytyo, fiber, borotiin, ama sonkor. (FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2021)

Qalka

  • Balsamic, casaan ama khamri cad ama khal cider tufaax ah ayaa loo isticmaali karaa dhinaca suxuunta, saladhyada, sandwiches, iyo marinate.
  • Saliidani waxay u dhaxaysaa 0 kalori ilaa 10 kalori malqacad kasta mana ka koobna sodium.
  • Daraasaduhu waxay muujiyeen in khalka tufaaxa uu hoos u dhigi karo sonkorta dhiigga soonka ee shakhsiyaadka halista ugu jira nooca 2aad ee sonkorowga. (Johnston CS, Quagliano S, White S. 2013)

Suugo kulul

  • Suugo kulul ayaa laga sameeyay basbaaska basbaaska cas.
  • Ukumaha sare, khudaarta, ama badarka oo dhan oo leh dhawr xabo.
  • Daraasaduhu waxay soo jeedinayaan in ku darida xawaashku ay kaa caawin karto qancinta gaajada, caawinta xakamaynta rabitaanka cuntada iyo suurtogalnimada in ay dedejiso dheef-shiid kiimikaadka. (Emily Siebert, iyo al., 2022)
  • Akhri calaamadaha maadaama suugo ay ku jiraan sonkor lagu daray.

Greega

  • Sababo la xiriira karbohayhaydrayt iyo sonkorta ku jirta, ketchup waa xabo u baahan in qayb la xakameeyo, gaar ahaan shakhsiyaadka qaba xanuunka macaanka ee raacaya qorshe nafaqo oo la beddelay.
  • Ketchup waxa ku jira 17 kalori, 5 garaam oo sonkor ah, iyo 4 garaam oo karbohaydrayt ah hal qaado. (FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2020)
  • Shakhsiyaadka waxaa lagula talinayaa inay ku dhegaan hal qayb oo ay doortaan ketchup oo aan lagu samayn sharoobada galleyda ee fructose sare.

Caafimaad darro

Cuntooyinka aan caafimaadka qabin waxay ku badan yihiin kalooriyo, sodium, dufan, iyo/ama sonkor hal xabbo ah.

Labbiska Salad Creamy

Mayonnaise

  • Mayonnaise waxay noqon kartaa kalooriyo aad u sareysa qayb yar.
  • Inkasta oo laga sameeyay maaddooyin dhan sida jaallo, saliid saytuun, iyo khal,
  • Hal qaado ayaa ah 94 kalori iyo 10 garaam oo baruur ah. (FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2020)
  • Inkasta oo dufanka badankiisu yahay Nooc caafimaad leh, way adkaan kartaa in qayb laga xakameeyo xawaashka cuntada, taas oo keeni karta qaadashada kalooriyada dheeraadka ah.

Maraqa Barbecue

  • Suugada Barbecue waa dhexdhexaad kaloriyada, qiyaastii 60 laba qaado, laakiin waxay ku jiri kartaa xaddi badan oo sodium iyo sonkor ah.
  • Noocyada badankood waxay ka koobnaan karaan 10 ilaa 13 garaam oo sonkor ah/oo ​​u dhiganta 3 qaado oo shaaha ah iyo 280 ilaa 350 milligaraam oo sodium ah.
  • Qiyaasta lagu talinayo in la qaato waa laba qaado.
  • Shakhsiyaadka isku dayaya inay daawadaan kaloriinta iyo qaadashada sonkorta waxaa lagula talinayaa inay ku dhegaan hal adeeg.

Kareemka labeen

  • Labeen dhanaan waxa uu ka kooban yahay 60 kalori iyo 6 garaam oo baruur ah laba qaado oo qaado ah.
  • Qiyaastii kala badh baruurta ku jirta labeen dhanaan waa dheregsan tahay. (FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka. 2020)
  • Isticmaalka joogtada ah ee dufanka buuxa ayaa lala xiriiriyay cudurrada wadnaha, kolestaroolka sare, iyo sonkorowga.
  • Beddel caafimaad leh oo labeen dhanaan ah wuxuu noqon karaa qaado ama laba caano fadhi oo Giriig ah oo dufan yar ama aan dufan lahayn.

Iyada oo aan loo eegin xawaashka cuntada ee caafimaadka qaba ama aan caafimaadka qabin, waxaa lagu talinayaa in aan la qarqin cuntada ku jirta oo ku dheggan cabbirrada lagu taliyey.


Faa'iidooyinka Cunto Caafimaad qabta iyo Daryeelka lafdhabarta


tixraacyada

Abrahams, S., Haylett, WL, Johnson, G., Carr, JA, & Bardien, S. (2019). Saamaynta Antioxidant ee curcumin ee moodooyinka neurodegeneration, gabowga, oxidative iyo stress nitrosative: dib u eegis. Cilmiga neerfaha, 406, 1-21. doi.org/10.1016/j.neuroscience.2019.02.020

Khardal bunni ah oo basbaas leh. FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka.

Johnston CS, Quagliano S, White S. Canabka oo la nuugo wakhtiga cuntada ayaa hoos u dhigtay uruurinta gulukooska dhiigga ee dadka waaweyn ee caafimaadka qaba khatarta nooca 2aad ee sonkorowga. J Cuntooyinka Shaqada. 2013;5(4):2007-2011. doi:10.1016/j.jff.2013.08.003

Siebert, E., Lee, SY, & Prescott, MP (2022). Kobcinta doorbidida basbaaska basbaaska iyo saamaynta ay ku leedahay qaadashada cuntada: dib u eegis sheeko. Xuduudaha xagga nafaqada, 9, 1039207. doi.org/10.3389/fnut.2022.1039207

Ketchup FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka.

Labbiska Kaysar. FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka.

Vinaigrette. FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka.

majones. FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka.

Labeen dhanaan, joogto ah. FoodData Central. Waaxda Beeraha ee Maraykanka.

Casiirka Karanberry Faa'iidooyinka

Casiirka Karanberry Faa'iidooyinka

Shakhsiyaadka la tacaalaya dhibaatooyinka caafimaadka, UTIs, iyo arrimaha maqaarka waxay noqon karaan kuwo daba dheeraada, maxay yihiin saamaynta iyo faa'iidooyinka cabitaanka casiirka karamberriga?

Casiirka Karanberry Faa'iidooyinka

Casiirka Karanberry

Cranberries waa il caafimaad leh oo nafaqo leh iyo antioxidants. Cranberry juice waa isha lagu taliyay ee fitamiin C, oo leh faa'iidooyinka dheeraadka ah ee kor u qaadida dheefshiidka, wadnaha, difaaca, iyo caafimaadka maqaarka. Shakhsiyaadka intooda badani waxay si badbaado leh u cabbi karaan casiirka karamberriga cuntadooda iyada oo aan wax dhibaato ah, laakiin haweenka uurka leh ama shakhsiyaadka qaata daawooyinka dhiigga khafiifiya, ama daawooyinka waa inay marka hore kala hadlaan ku darista qaadashada karamberriga dhakhtar ama takhasusle marka hore.

  • Hal koob oo casiir karamberriga ah oo aan la macaanayn ayaa bixiya 23.5 milligram ama 26% ee qiimaha maalinlaha ah ee fitamiin C.USDA 2018)
  • Si looga fogaado isticmaalka xad dhaafka ah ee sonkorta lagu daray oo loo kordhiyo faa'iidooyinka, waxaa lagu talinayaa in la cabbo casiirka karamberriga aan la macaanayn.

Caafimaadka Dumarka

  • Cranberries waxaa ku jira xeryahooda antioxidant /polyphenols kuwaas oo la muujiyey inay ka caawinayaan caafimaadka dheefshiidka.
  • Daraasad la sameeyay ayaa lagu ogaaday in cabitaanka casiirka karamberriga ay la xiriirto bakteeriyada faa'iidada badan ee mindhicirka oo ay yaraato caloosha.
  • Hagaajinta calaamadaha caabuqa ayaa sidoo kale la arkay.Chicas MC, iyo al.,2022)

Heart Caafimaadka

  • Cilmi-baadhis ay maalgelisay shirkad casiirka karamberriga ah ayaa lagu ogaaday in ka-qaybgalayaasha cunay juice karamberriga laba jeer maalintii ay leeyihiin heerar ka hooseeya dhowr arrimood oo halis u ah cudurrada wadnaha, istaroogga, iyo sonkorowga marka loo eego kuwa helay placebo. (USDA 2016)
  • Dib-u-eegis nidaamsan iyo falanqayn-maro-baaris ayaa lagu ogaaday in kabidda karamberriga ay hagaajin karto miisaanka jidhka iyo heerarka cadaadiska dhiigga.
  • Cranberries waxa kale oo laga yaabaa inay gacan ka geysato hagaajinta lipoprotein-cufnaanta sare (HDL) kolestarool-ka loo tixgeliyo "wanaagsan" kolestaroolka - ee dadka waaweyn.
  • Daraasado dheeraad ah ayaa loo baahan yahay si loo xaqiijiyo natiijooyinkan. (Pourmasoumi M, iyo al., 2019)

Caafimaadka Difaaca

  • Casiirka karamberriga waxaa ku jira fitamiin C, kaas oo muhiim u ah shaqada habka difaaca jirka.
  • Cilmi-baaristu waxay soo jeedinaysaa in isticmaalka fitamiin C-ga oo aan ku filnayn ay horseedi karto hoos u dhaca difaaca iyo khatarta caabuqa. (Carr A, Maggini S, 2017)

Caafimaadka Maqaarka

  • Waad ku mahadsan tahay maadada antioxidant-ka sareeysa, casiirka karamberriga ayaa kaa caawin kara inuu maqaarkaaga ka ilaaliyo waxyeelada ay keenaan xagjirrada xorta ah ee gacan ka geysta gabowga dhicis ah.
  • Faytamiin C ee ku jira casiirka karamberriga ayaa sidoo kale looga baahan yahay soo saarista kolajka.
  • Collagen waa nooc ka mid ah borotiinka kaas oo siiya xoog, dabacsanaan, iyo taageero qaabdhismeed maqaarka, ka caawinta inuu adkaysto oo siman yahay.Pullar JM, iyo al., 2017)

Kahortagga caabuqa

  • Daraasad ayaa lagu ogaaday in qaybaha karamberriga loo yaqaan proanthocyanidins, waxay kor u qaadi kartaa caafimaadka afka.
  • Cranberries waxay kicisaa hababka bakteeriyada bakteeriyada ka hortagga bakteeriyada inay isku xirto, hoos u dhigista periodontitis/cudurka cirridka iyo samaynta huurada ilkaha. (Chen H, iyo al., 2022)

Kahortagga Caabuqa kaadi mareenka

  • Cranberries waxay soo martay daraasado badan oo loogu talagalay daaweynta guriga ee UTIs.
  • Waxaa la rumeysan yahay in isku-dhisyada kiimikada/proanthocyanidins ay kaa caawin karaan ka hortagga bakteeriyada qaarkood inay ku dhegganaadaan xuubka kaadi mareenka, sidaas darteed waxay yareeyaan khatarta UTIs. (Das S. 2020)
  • Daraasad la sameeyay ayaa lagu ogaaday in alaabta karamberriga ee qaabka casiir ama kaniiniyada ay hoos u dhigi karaan halista UTIs ee kooxaha halista ku jira qiyaastii 30%.
  • Kooxaha khatarta ku jira waxaa ka mid ah kuwa qaba UTI-yada soo noqnoqda, haweenka uurka leh, dadka waaweyn, iyo shakhsiyaadka qaba tuubada guriga ee joogtada ah (qalabka loo isticmaalo dheecaanka kaadiheysta muddada gaaban) iyo kaadiheysta neurogenic (xaalado ay dadku ka maqan yihiin xakameynta kaadiheysta dhibaatooyinka maskaxda, laf-dhabarta, ama laf-dhabarta). (Xia J Yue, iyo al., 2021)

Qaddarka Maalinlaha ah

Ma jirto talobixin rasmi ah oo ku saabsan qadarka ugu fiican ee casiir ee ay tahay in qofku isticmaalo faa'iidooyinka caafimaadka. Inta badan daraasadaha baaraya faa'iidooyinka waxay isticmaaleen xaddi u dhexeeya 8 ilaa 16 wiqiyadood, ama qiyaastii 1 ilaa 2 koob maalintii. (Machadka Cranberry) Si kastaba ha ahaatee, casiirka karamberriga oo leh xaddi badan oo sonkor ah oo lagu daray waxay gacan ka geysan kartaa kordhinta kalooriyada, taasoo keenta miisaanka korodhka iyo welwelka kale ee caafimaadka. Sidaa darteed, waa muhiim inaad akhrido calaamadda alaabta oo aad raadiso saafi ah, 100% casiirka karamberriga.

  • Haddii casiirka saafiga ah uu aad u dhadhan yahay, ku qas baraf ama biyo.
  • Iska ilaali cocktails-karanberry oo inta badan lagu qaso casiirka kale, sida canabka ama casiirka tufaaxa, oo ay ku jiraan sonkor lagu daray oo hoos u dhigi karta faa'iidooyinka.
  • Tusaalooyinka sonkor caadi ah oo lagu daray waxaa ka mid ah: (Xarumaha Xakamaynta iyo Kahortagga Cudurrada 2022)
  • Nectar miro
  • Honey
  • Muraayadaha
  • Sonkorta bunni
  • Sonkorta Cane
  • Sonkor cayriin
  • Casiirka canabka
  • Sharoobada galleyda
  • Sharoobada galleyda ee fructose-ka-sareeya
  • Sharoobada maple
  • Sharoobada Malt
  • Dextrose, fructose, glucose, maltose, sukrose, lactose

Doorashooyinka Wacan ee Caafimaadka Wanaagsan


tixraacyada

Carr A, Maggini S. Vitamin C, iyo shaqada difaaca. Nafaqooyinka. 2017;9 (11):1211. doi: 10.3390 / nu9111211

Xarumaha Xakameynta iyo Ka Hortagga Cudurrada. Ogow xadkaaga sonkorta lagu daray.

Chicas MC, Talcott S, Talcott S, Sirven M. Saamaynta dheellitirka casiirka karamberriga ee mindhicirka microbiome iyo calaamadaha caabuqa: daraasad la kala soocay, laba-indho la'aan, daraasad la xakameynayo placebo ee shakhsiyaadka aadka u culus. Curr Dev Nutr. 2022;6 (Sadpl 1):272. doi:10.1093/cdn/nzac053.013

Chen H, Wang W, Yu S, Wang H, Tian Z, Zhu S. Procyanidins iyo awoodooda daawaynta ee cudurada afka. Unugyada. 2022;27(9):2932. doi:10.3390/molecules27092932

Machadka Cranberry. Intee in le'eg casiirka karamberriga waa inaan cabbo maalintii?

Das S. Daaweynta dabiiciga ah ee caabuqyada kaadi mareenka - dib u eegis. Futur J Pharm Sci. 2020;6(1):64. doi:10.1186/s43094-020-00086-2

Pham-Huy, LA, He, H., & Pham-Huy, C. (2008). Xagjiriinta xorta ah, antioxidants ee cudurada iyo caafimaadka. Joornaalka caalamiga ah ee cilmiga bayoolajiga: IJBS, 4 (2), 89-96.

Pourmasoumi M, Hadi A, Najafgholizadeh A, Joukar F. Nafaqada caafimaad 2020;39 (3):774-788. doi:10.1016/j.clnu.2019.04.003

Pullar JM, Carr AC, Visers MCM. Doorka fitamiin C ee caafimaadka maqaarka. Nafaqooyinka. 2017;9 (8):866. doi: 10.3390 / nu9080866

USDA. Cranberry juice, aan la macaanayn.

USDA. Casiirka karamberriga ayaa kor u qaadi kara caafimaadka wadnaha.

Xia J Yue, Yang C, Xu D Feng, Xia H, Yang L Gang, Sun G ju. Isticmaalka karamberriga sida daaweynta adjuvant ee caabuqyada kaadi mareenka ee dadka u nugul: Dib-u-eegis nidaamsan iyo falanqayn-maro oo leh falanqayn isku xigxig ah oo tijaabo ah. PLoS Mid. 2021;16(9):e0256992. doi: 10.1371 / journal.pone.0256992